作り方
- 1
りんごを皮をむき、1、2センチ程度の大きさに切ります。
- 2
切ったら10分程度塩水につけます。
- 3
鍋に塩水をきったりんご、砂糖、バターを入れて中火で柔らかくなるまで煮込みます
-
- 4
柔らかくなったら強火で水分が飛ぶまで煮込みます（焦げ付かないように混ぜながら）
-
- 5
パイ生地を綿棒で正方形に伸ばします
- 6
パイ型にサラダ油をぬります
- 7
パイ型に生地をフォークで穴をあけます
- 8
煮込んだリンゴが冷めたらパイ生地にまんべんなく敷き詰めます
- 9
パイ生地二枚目を綿棒で広げて、１センチ程度に切って網目をつくります
- 10
網目を作ったらフォークであなをあけます
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- 11
穴を開けたら卵黄をパイに塗ります
- 12
200度のオーブンで15分、180~170度のオーブンで10分やって完成です
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コツ・ポイント
煮込む時焦げないように混ぜながらやるといいです
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