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厚揚げとえのきの肉味噌和え
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厚揚げとえのきの肉味噌和え-レシピのメイン写真

厚揚げとえのきの肉味噌和え

まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

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材料

4人分
  • 厚揚げ 1パック
  • えのき 1/2袋
  • 鶏ひき肉 150g
  • だし汁・すりごま白(★) 各大2
  • 砂糖(★) 大1.5
  • 味噌・醤油(★) 各大1
  • みりん(★) 大1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは2.5cm角位の大きさに切る。えのきは根元を切り落として3〜4等分に切る。

  2. 2

    ボールに★の調味料を入れて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、ひき肉とえのきを炒める。火が通ったら②のボールに入れる。

  4. 4

    フライパンに油を熱して厚揚げを焼く。厚揚げを転がしながら焼いて全体にほんのり焼き色がついたら火を止め②のボールに入れる。

  5. 5

    ②の合わせ衣で、③④の厚揚げとえのきとひき肉を和える。

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まらろ〜んすぱいむ
まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196
2016/06/13 08:55に公開
昔から作っている料理を自分への覚書用として投稿し始めました。10年20年も使っているレシピノートはテープ補強を繰り返しボロボロ。書き留めた内容も字が滲んだり薄くなってきて読みにくいものが多数。そこで暇をみつけてはノートを見ながらレシピアップしています。写真を撮るのが下手なので載せていません。いつか上手に撮れたら載せたいなと愛犬相手に撮影練習中です。ニンニクが苦手なので私のレシピでは殆ど登場しません
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このレシピのキーワード

肉味噌 えのき 厚揚げ とりひき肉 味噌

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