しめじはほぐし キャベツはざく切り

ゴボウ 人参 大根をささがき
かぼちゃは 角切りにして鍋に入れる

具が隠れるくらいのだし汁 味噌を入れ かぼちゃに火が通るまで煮る

豚肉は ゆでて冷水に取り余分な脂をとる

味をみて 濃いめの味噌汁くらいに。
薄ければ 麺つゆで調節する

うどんを茹で 冷やして器に盛る

汁も器に盛る