キャベツを1センチ角ぐらいか千切りにする。ネギは細く斜めに切り、山芋はかゆいのでビニール手袋で皮むき、ビニール袋に入れ

麺棒などで山芋を少し粗めに砕く。ボールに卵、豆腐、ダシ、こなを入れて大体混ぜ合わせる

フライパンかホットプレートにごま油で焼き蓋をして約2分蒸し焼き、豚肉一口大に切って肉にほぼ火が通ればひっくり返し蒸し焼き

お好みでチーズや餅トマト、蓋をして蒸し焼きソースでも、ポン酢でも、マヨネーズ、ネギ、ラー油、一味などお好きな味でどうぞ！

大根おろし、おろしショウガ、醤油でも
グッドです。好きな物をかければ自分好みに出来ます。