ちりめんじゃこをザルに入れて、熱湯をかける。

鍋に☆を入れて火にかける。沸騰して1分したらちりめんじゃこを入れる。火加減は中火から中火弱に。時々箸で軽く混ぜる。

途中で味を見て、好みの味に整える。汁が少なくなったら実山椒を入れる。汁がほとんどなくなったら完成です。