今回のアスパラは富良野産♡細いアスパラはお買い得なんだけど、食べやすくてすごく美味しいんですよ。

アスパラは根元の方を持ってポキット折ります。ここで折れるところより下は堅いので、ここより上を食べます。

さらに根元から5cmくらいは皮が堅いのでピーラーで剥きます。

今回は鍋の都合で半分にしましたが、入るお鍋ならそのままで大丈夫です。

鍋に湯を沸かして沸騰したら、根元から入れて行きます。30秒差くらいで先も入れます。

だいたい2分くらいですが、箸で持ち上げて、爪を立ててみて好みの固さに茹で上げます。

ザルに上げて、うちわで仰ぎます。水で晒しても良いのですが、水っぽくならずに味が濃いので、我が家はこちらで。

粗熱が取れたら、お好みの長さに切りそろえます。

お皿に盛り付けて、バターを乗せて、お醤油を好みの量かけて完成