とろりん味噌♪キャベツとエノキの蒸し炒め
塩chocolat @cook_40243953
油を使ってないから、ヘルシー！
そして、味噌のとろみが優しい！
蓋して待つだけだから、楽チン！
このレシピの生い立ち
楽チンなキャベツの蒸し炒めで、
水っぽくならないバージョンを考えました。
とろりん味噌♪キャベツとエノキの蒸し炒め
油を使ってないから、ヘルシー！
そして、味噌のとろみが優しい！
蓋して待つだけだから、楽チン！
このレシピの生い立ち
楽チンなキャベツの蒸し炒めで、
水っぽくならないバージョンを考えました。
作り方
- 1
野菜を切る。
キャベツはざく切り、人参は短冊切り、エノキは縦に半分にしました。 - 2
フライパンに切った野菜を入れ、弱火にする。
蓋をして野菜の水分で蒸す。 - 3
野菜がしんなりして、キャベツの硬めの部分にも火が通ったら、味噌を入れ、全体になじませる。
- 4
小皿に片栗粉と少量の水（分量外）を入れ、指で粉を溶かすようにかき混ぜる。
- 5
指でかき混ぜたままフライパンへ入れ、すぐに全体に混ざるようかき混ぜる。
七味唐辛子を少々かけて、完成！
コツ・ポイント
片栗粉を入れたら、ダマにならないようにすぐかき混ぜます。
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