オクラのごま酢味噌和え

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しゃきしゃきオクラと胡麻酢みそがおいしい♪
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オクラのごま酢味噌和え

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材料

  1. オクラ 10本
  2. 胡麻酢みそ■
  3. 味噌 大さじ3/4
  4. すり胡麻(白) 大さじ１と1/2
  5. みりん 大さじ１弱
  6. 醬油、酢、ハチミツ 各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボウルに胡麻酢みそを作る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、オクラをさっと茹でる。色が鮮やかな緑色になったらすぐにザルにあげて、冷水にさらす。

  3. 3

    冷水から取り出してキッチンペーパーで水分を拭き取ったら、ヘタを切り落として、半分に切る。

  4. 4

    ３のオクラを１のボウルに入れて、和えて完成。

コツ・ポイント

◆オクラは茹ですぎない。
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子供のころからキッチンをウロウロして、母の料理をわくわくしながらのぞいていました。手伝いはあんまりしなかったけれど、盗み食いはしょっちゅう(- -;)今は“料理って楽しい！おもしろい！”と、いつも鼻歌を歌いながら作っています☆まだまだ勉強の途中ですが、宜しくお願い致します！夫と私、たま〜に遊びに来てくれる妹夫婦と４人でわいわい食卓を囲むのが楽しいひと時です♪
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