【学校給食】抹茶のパンケーキ

武蔵野市 @musashino_kitchen
抹茶風味の和風パンケーキです。アクセントに甘納豆が入っています。子どもたちにも人気のデザートです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
【学校給食】抹茶のパンケーキ
抹茶風味の和風パンケーキです。アクセントに甘納豆が入っています。子どもたちにも人気のデザートです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
《下準備》
薄力粉とベーキングパウダー・抹茶を合わせてふるう。
オーブンを180℃に予熱しておく。
溶かしバターを作る。 - 2
たまごと砂糖をボウルに入れて、白っぽくもったりするまで泡立てる。
- 3
牛乳と溶かしバターを②に加えて混ぜる。ふるった粉類も加えて、さっくりと混ぜる。
- 4
マドレーヌ型(アルミカップ)に生地を流し込み、甘納豆を散らす。
- 5
180℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
泡立てた、たまごの泡をつぶさないように、さっくりと混ぜるのがコツです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20019677