簡単らっきょうサラダ

とっこちゃん2's cooksnap of when they made 簡単らっきょうサラダ.
バッチ53
バッチ53 @cook_40051836

居酒屋で食べた酒の肴
地産地消の生節を利用したくて
作ってみました
このレシピの生い立ち
地元の居酒屋で酒の肴で出てきたのがきっかけ！
お酒は飲めませんが、らっきょうがサラダ感覚で食べれたのが、目からウロコ
酢らっきょうは苦手ですが、これならたくさん食べれて、血液サラサラ効果も期待しながら(；・∀・)
旬のお野菜を頂きましょう♪

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材料

  1. らっきょう １００ｇ
  2. 生節（鰹、鯖） 約５０ｇ
  3. 塩昆布 約１０ｇ
  4. 七味とうがらし 好みで

作り方

  1. 1

    今の時期かららっきょうがお目見え
    生節は、見た目鰹節風ですが、柔らかいです

  2. 2

    らっきょうは洗って、表の皮を剥いで、綺麗にしてから
    千切りに
    水に晒しません!!

  3. 3

    生節、４等分位にカット
    残りはラップで包んで冷凍保存

  4. 4

    生節は、細かく手でほぐします

  5. 5

    三種類の材料を、ボールの中で混ぜて、出来上がり！七味、唐辛子をトッピングしても(´ｰ`* ))))あ～ん♪美味しいです

コツ・ポイント

作る手順が簡単すぎてスマン○┓ﾍﾟｺﾘ
鹿児島は鰹節の産地です
硬い鰹節に似ていますが、包丁で切って食べる
魚の燻製が生節です（鰹、鯖、マグロ等など）
旨みが凝縮!!包丁でスライス出来て
美味しいですよ
残りは、ラップにくるんで冷凍保存です

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レシピ作者

バッチ53
バッチ53 @cook_40051836
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旬の素材、鹿児島（地産地消）の食材をシンプル、簡単に！ときには、一手間を惜しまない、我が家のお惣菜、おもてなし料理等など紹介できたらと思います。
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