大根は2cm幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけレンジ600wで8分加熱する。

コンニャクは両面にフォークで格子状に切れ目を入れてから、小さめの一口大にちぎって、熱湯で下ゆでする。

鍋に○を入れて煮立たせる。
大根とコンニャクを入れて落し蓋をし、弱めの中火で10分ほど煮る。

蓋を取って火を強め、汁気がなくなるまで炒め煮にする。汁気がほぼなくなったら、鰹節を加えて大きく混ぜて火をとめる。