じゃがいもは皮をむいて半分に切って水にさらしておく。

玉ねぎの皮をむきくし形に切り、豚肉、しらたきを食べやすい大きさにきる。

鍋を熱しサラダ油を入れ、豚肉を炒めじゃがいも、玉ねぎ、しらたきを入れたらかえし大さじ2を入れ蓋をして煮ます。

沸騰したら弱火にして途中上下を入れ替えるように混ぜて15分位煮て出来上がり。