１、材料を切る。

・玉ねぎは半分に切り、更に3等分に切る。
・にんじんは皮を剥き、1センチ幅のイチョウ形に切る。

・椎茸は4等分に切る。
・パイナップルは一口サイズに切る。
・たけのこは半分に切り、更に2センチ幅に切る。

２、お肉に味を染み込ませ、揚げる。

肉は全体をフォークで刺して、一口大に切る。
その後ボウルに移し、✨をすべて混ぜ30分ねかせ、味を肉に染み込ませる。

その後、ボウルに卵白を入れ肉全体を混ぜ、片栗粉を肉にたっぷりつけてサラダ油でカリッと揚げる。油をしっかり切っておく。

3、野菜等材料を炒め、甘酢あんを混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ・にんじん・椎茸を炒める。途中ピーマンも入れ炒めた後、たけのこ・パイナップルを入れる。

甘酢あんの材料をすべて混ぜたものをここに入れ、煮立ったらよく混ぜた水溶き片栗粉をまわしかける。

最後に肉を投入してゴマ油（分量外）を軽くまわしかけたら完成〜〜！！