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シソ味噌
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シソ味噌-レシピのメイン写真

シソ味噌

どくらぶ
どくらぶ @cook_40120611

シソ大量消費 束で買ったので作ってみました
すみません コチジャンでなくて 豆板醤でした
このレシピの生い立ち
シソ味噌レシピを少しアレンジしました

シソ大量消費 束で買ったので作ってみました
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どくらぶ @cook_40120611

シソ大量消費 束で買ったので作ってみました
すみません コチジャンでなくて 豆板醤でした
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材料

味噌オタマ二杯位
  • 大葉 5-10枚
  • ゴマ 大さじ一杯
  • ゴマ油 大さじ一杯
  • 豆板醤 お好みで 小さじ半分
  • みりん 大さじ一杯
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作り方

  1. 1

    ゴマを弱火で いります こげやすいので注意
    そこにゴマ油をいれます

    • シソ味噌作り方1写真
  2. 2

    味噌を入れて 大葉 みりん コチジャンをいれます
    味噌はあまり 火を入れたくないので 柔らかくなったら 火を切ります

    • シソ味噌作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたらできあがり

    • シソ味噌作り方3写真

コツ・ポイント

ゴマは焦げないように
味噌の酵素を生かしたいので なるべく 火を入れずに
シソ 味噌も基本お好みで
沢山入れてもおいしいと思います

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どくらぶ
どくらぶ @cook_40120611
2019/06/18 03:43に公開
我が家は電子レンジをなるべく使わないために お鍋のままおいておいて 再度加熱して食べます。仕事をしてますので 朝作って夜食べますので 温め直しがきく料理が多いです。ですので 鍋ままの写真が多くて 愛想がなくてすみません
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このレシピのキーワード

大葉 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022107
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