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ポークインサイダー

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
シードル(林檎の発泡酒)を使ったアイルランドの煮込み料理です。

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材料

  • 豚スペアリブ 8個
  • 玉葱のスライス 1/2個
  • 皮を剥いたりんごの乱切り 1/2個
  • 二つ折りにしたローリエ 1枚
  • タイム 小匙2
  • シードル 200ml
  • 上記が無ければ白ワインと林檎ジュース 各100ml
  • 塩・黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱して、塩・胡椒を振った豚スペアリブを炒め、取りおく。

    • ポークインサイダー作り方1写真
  2. 2

    同じフライパンに必要なら油を足して、弱火で玉葱を炒める。

    • ポークインサイダー作り方2写真
  3. 3

    玉葱が色付いたら、豚肉を戻し、りんごをのせ、ローリエ・タイムを加え、シードルを注ぎ、弱火で20分程煮込む。

    • ポークインサイダー作り方3写真
  4. 4

    塩・胡椒で味を整え皿に盛り付けて完成。

    • ポークインサイダー作り方4写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/07/29 06:38に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

りんご スペアリブ 玉ねぎ

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