もやしとエビと香菜のエスニック風の和え物

Name: もやしとエビと香菜のエスニック風の和え物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1/2袋分ほど; 冷凍むきエビ 30～50gほど; パクチー(香菜) (手で適当な大きさにちぎる) 2本分ほど; 酒 小さじ1; レモン果汁 大さじ1; ナンプラー 大さじ1/2; 砂糖(きび糖など) 小さじ1ほど; あらびきガーリック 小さじ1/2ほど; カイエンペパー 小さじ1/4～1/3ほど; 水 少々

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まな板、包丁不要でレンチン、混ぜるだけで作れる、おつまみにぴったりな１品★簡単手軽に作れるので家飲みが気軽に楽しめます♪
このレシピの生い立ち
今回のスパイス大使活動のテーマが「家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」でGABANさんの「あらびきガーリック」を使用★ちょっとひと手間なにんにくを刻んだりすりおろしたりする手間なく手軽に料理に使え、おつまみも簡単に作れます♪

もやしとエビと香菜のエスニック風の和え物

材料

2人分

もやし 1/2袋分ほど
冷凍むきエビ 30～50gほど
パクチー(香菜) (手で適当な大きさにちぎる) 2本分ほど
酒小さじ1
ナンプラーだれ
レモン果汁大さじ1
ナンプラー大さじ1/2
砂糖(きび糖など) 小さじ1ほど
あらびきガーリック小さじ1/2ほど
カイエンペパー小さじ1/4～1/3ほど
水少々
※あらびきガーリック、カイエンペパーはGABANさんのものを使用しています。
※GABANさんのあらびきガーリック、カイエンペパーの量はお好みにあわせて加減してください。
※もやし、冷凍むきエビからでる水気はしっかりきって下さい。食べる時にナンプラーだれが薄まってしまう場合があります。
※ナンプラーだれは、使用されたレモン果汁やナンプラーの風味、濃さによって風味が変わってきます。少し味が濃すぎると感じる場合は、水を少量加えて調整して下さい。また使用される砂糖によっても風味は変わってきます。お好みの砂糖を使って下さい。
※電子レンジやオーブン、グリルでの加熱時間は、あくまでも目安にして下さい。加熱時間は、加熱する食材や液体などの初期温度、耐熱容器の初期温度や、レンジ内部の初期温度、室温、加熱調理する材料の総量、水分量、形状、大きさ、耐熱容器の大きさや重さ、厚み、色合い、形状などによっても異なり、電子レンジ内の置く位置など、様々な条件、環境によっても変わってきます。
※また、お使いになられた電子レンジやオーブン(オーブン機能)、グリル(グリル機能)の性能、メーカーなどによっても加熱時間は変化してきますので、加熱している食材、料理の様子を見ながら調理時間は加減して下さい。※また、お使いになられた電子レンジやオーブン(オーブン機能)、グリル(グリル機能)の性能、メーカーなどによっても加熱時間は変化してきますので、加熱している食材、料理の様子を見ながら調理時間は加減して下さい。
※電子レンジやオーブン、グリルから、調理したものを取り出す際は、調理したものがとても熱くなっている場合があります。ヤケドなど※電子レンジやオーブン、グリルから、調理したものを取り出す際は、調理したものがとても熱くなっている場合があります。ヤケドなどに注意して下さい。に注意して下さい。