夏☆万願寺唐辛子と白身魚のオイルパスタ
はいぱーかりん @cook_40276945
旬の万願寺とうがらしと平目や鯛を使って簡単で美味しいパスタ♪
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしとヒラメが安かったので両方使った料理を作りたかったので。
夏☆万願寺唐辛子と白身魚のオイルパスタ
旬の万願寺とうがらしと平目や鯛を使って簡単で美味しいパスタ♪
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしとヒラメが安かったので両方使った料理を作りたかったので。
作り方
- 1
白身魚を一口大に切り、昆布の水塩をかけておく。万願寺とうがらしは種を取り、斜めに細く輪切りにする
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- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ低温で香りを出す。白身魚を入れ両面焼く。火が通ったら魚は取り出しておく
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- 3
パスタを茹ではじめ、茹であがりに合わせて魚を取り出した2のフライパンで万願寺とうがらしを炒める。
-
- 4
３にアルデンテで茹でたパスタを入れる。茹で汁も大さじ1ほどいれる。
-
- 5
フライパンに白身魚を戻し、昆布の水塩で味を調える。皿に盛り付けみじんに切ったあさつきを載せお好みでレモンを添える
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コツ・ポイント
今回ヒラメを使いましたが、鯛などほかの白身魚でもＯＫ♪
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koumachan -
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