トマトときゅうりの塩糀ドレッシング和え

糀屋本店
糀屋本店 @kojiyahonten

調味料は1:1:1
簡単ドレッシングでサッパリ食べられます!
糀屋本店のまかないには
サラダがかかせない☆
このレシピの生い立ち
まかないで毎日食べるお野菜。
簡単に出来るドレッシングを・・・という事で分量は1:1:1で作りました♪

糀屋本店(a)

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材料

2~3人分
  1. きゅうり 1本
  2. トマト 1個
  3. ●糀屋本店の塩糀 大さじ2
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ●酢 大さじ2
  6. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切りにして、トマトはひと口大にカットしボウルに入れておきます。

  2. 2

    塩糀・オリーブオイルを乳化するくらいよく混ぜて酢を入れてまたさらによく混ぜます。

  3. 3

    よく混ぜたドレッシングを1のボウルに入れて軽く混ぜます。
    冷蔵庫に入れて冷やして完成。

  4. 4

    仕上げに胡椒をかければ完成★

コツ・ポイント

塩糀・オリーブオイルをよく混ぜる事がポイントです!
沢山作るのであれば、ミキサーにかけると簡単に乳化するのでおススメです★

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レシピ作者

糀屋本店
糀屋本店 @kojiyahonten
に公開
糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食(こうじしょく)のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆
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