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肉団子と白菜の旨煮
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肉団子と白菜の旨煮-レシピのメイン写真

肉団子と白菜の旨煮

トトロLove
トトロLove @cook_40243178

祖母から母、母から私。

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材料

4人分
  • 白菜 2分の1
  • 豚ミンチ 約500グラム
  • 醤油、砂糖、料理酒 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 卵あるいは長芋 適量
  • 玉ねぎ 一個
  • しいたけ 3個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切りにして、豚ミンチと長芋は「すりおろします」あるいわ卵一個を入れてよく混ぜます

  2. 2

    混ぜ合わせたら形を丸く整えます

    • 肉団子と白菜の旨煮作り方2写真
  3. 3

    白菜を炊いてる間に②を油で揚げて、油を切ります

    • 肉団子と白菜の旨煮作り方3写真
    • 肉団子と白菜の旨煮作り方3写真
  4. 4

    肉団子はカラッと揚げたほうが美味しいですが、半生でも大丈夫です

  5. 5

    肉団子を揚げたら④に投入します

    • 肉団子と白菜の旨煮作り方5写真
  6. 6

    砂糖、醤油で味付けをします

  7. 7

    しっかり炊けたら最後に水溶き片栗粉でトロミをつけます

    • 肉団子と白菜の旨煮作り方7写真
  8. 8

    出来上がり

  9. 9

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トトロLove
トトロLove @cook_40243178
2025/06/13 11:35に公開

このレシピのキーワード

肉団子 白菜 しいたけ 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ 山芋

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