作り方
- 1
酢豚の甘酢を作ります。ケチャップ200ｇ砂糖大さじ3、醬油大さじ1、酢50ｇ、ポッカレモン少々
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- 2
ニンジンを100ｇ2等分にして茹でるか電子レンジにかけて柔らかくしておく
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- 3
具材の用意、玉ネギ200ｇ、タケノコ200ｇ、ニンジン100ｇ、ピーマン3個
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- 4
ビニールに肉を入れて片栗粉を大さじ1入れてよく振り混ぜます
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- 5
サラダ油大さじ3入れて4の肉を炒めます
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- 6
火が通ったら７へ
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- 7
野菜の具材を全て入れます
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- 8
オイスターソース大さじ1入れて炒め玉ネギに透明感が出てきたら９へ
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- 9
１の甘酢あんを入れて炒めます
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- 10
全体が馴染んできたら水溶き片栗粉を入れて仕上げます
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- 11
器に盛り付け完成です
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コツ・ポイント
旬の野菜をお使いください
今回は旬の真竹を使いました
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