①合わせだれを作っておきます。

②ごぼうは皮をむきます。タワシなどでもむけますが、ほどよく皮を残したいのでアルミホイルを使っての皮むきがｵｽｽﾒ♪

③皮を完全に向きすぎると風味と栄養が飛ぶのでこれくらいで。アルミホイルは、10センチもあれば足ります。

④ごぼうを1センチに切って、お酢(分量外)大さじ1を加えた水で5ー10分みずにさらす。
※これ以上さらすと栄養が逃げます

⑤ごぼうをザルにあげて水を切る。
キッチンペーパーで軽く水を拭き取ります。

※キッチンペーパー１枚あれば十分です。

⑥ごぼうに片栗粉大さじ2を加え、ボールをクルクルと回しながら絡めていきます。

⑦皮をむいた人参を写真のように切る。長さは、ごぼうと同じ1センチほど
500Wなら３分半
600wなら２分半チンする

⑧熱したフライパンに油大さじ3をいれごぼうを中火で炒めます。
ごぼうがカリカリしてきたら、人参を加えます。

⑨ごぼうに焦げめがついてきました。
ここまできたら、合わせだれとゴマ大さじ2を加えます。

⑩手早くたれを絡めます。

⑪とろみがついて、絡めばできあがり！

冷めたら小分けにして冷凍します。
今晩のおかずの一品に加えるのも◎

＊私はこんな感じで冷凍しています。
アルミホイルは、安価ですがレンジ不可なので解凍する時は、ラップの中身だけチンします

＊お弁当にいれる時は、自然解凍も可♪
私はレンジでチンしていれる派ですが(笑)
１ヶ月もつので日付けをかいておくと◎

(*ﾟ-ﾟ)アレンジありがとうございます♪yco☆さんとまゆちゃろさんが里芋・玉ねぎ・シメジを入れて作ってくれました♪

アレンジありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
となりのぷぅちゃんが厚揚げを入れて作ってくれました♪

アレンジありがとうございます♪☆
スッピン Ｋ'ｓさんが大豆をプラスして下さいました(´∀｀*)

アレンジありがとうございます♪
らすかるぽねるさんがじゃがいもとちりめんをプラスして作ってくれました(*ﾟ-ﾟ)

アレンジありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
natume00さんが蓮根をトッピングしてくれました☆

アレンジありがとうございます(・∀・)
せつぴょん1973さんがサツマイモ入りで作ってくれました♪
ダブル根菜ですね♪

アレンジありがとうございます★こちらはきのこシリーズ→
tiaponさんのしいたけ入
sakooooooさんのしめじ入

アレンジありがとうございます( °ᵕ°)
toshimiさんの竹輪入りです→