鮭のレモン焼き

単！！
単！！ @cook_40050638

暑い夏にさっぱり酸味の効いた焼き鮭はいかがでしょう
このレシピの生い立ち
レモンをもらったので、酸味の効いた何かを作ってみたいと思い、焼き魚で試してみました

鮭のレモン焼き

反省堂書店（のぐち）'s cooksnap of when they made 鮭のレモン焼き.
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暑い夏にさっぱり酸味の効いた焼き鮭はいかがでしょう
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レモンをもらったので、酸味の効いた何かを作ってみたいと思い、焼き魚で試してみました
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材料

１人分
  1. 鮭の切り身 １切れ
  2. レモン １／２個
  3. ●酒 小さじ１
  4. ●しょうゆ 小さじ１
  5. ●みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    レモンは薄く輪切りにする

  2. 2

    レモンの輪切りは１枚を残し、他で鮭の表裏を挟み、●を合わせて振って１５分置く

  3. 3

    フライパンで分量外のサラダ油を加熱して、レモンを除いて汁気を切った鮭を両面焼く

  4. 4

    中まで火が通ったら、弱火にして残った漬け汁を加えて煮絡める

  5. 5

    皿に盛り、先に残して置いた１枚のレモン薄切りを半分に切って乗せて出来上がり

コツ・ポイント

４の工程は焦げ付きやすいので、弱火にして絡める
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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