牛肉と豆苗の五香炒め
xRok @cook_40181743
忘備用です。
このレシピの生い立ち
中華料理店で羊肉の臭み消しに使われていたスパイスが美味しかったので、家庭用の調味料で再現しました。本物にはクコの実が入っているようです。
牛肉と豆苗の五香炒め
忘備用です。
このレシピの生い立ち
中華料理店で羊肉の臭み消しに使われていたスパイスが美味しかったので、家庭用の調味料で再現しました。本物にはクコの実が入っているようです。
作り方
- 1
牛肉に片栗粉をまぶしておきます。炒めても硬くなりません。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、牛肉を中火で炒めます。
- 3
塩、胡椒、鶏ガラスープの素、七味、五香粉、オイスターソースを入れ、全体になじんだら豆苗を加えます。30秒ほど炒めたら完成
コツ・ポイント
七味と五香粉はたっぷり入れて、飲み物が欲しくなるほど辛くするのがポイントです。
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