ホタルイカのフリッタータ
ホタルイカを洋風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ホタルイカを沢山採ったので、色んな味で食べてみたくて考えました。
作り方
- 1
小麦粉と水をまぜる
- 2
そこに、卵と粉チーズ、塩、コショウを混ぜ合わせる。
- 3
オリーブ油を熱したフライパンに上記の卵液を流して、ボイルしたホタルイカを並べる。
- 4
その上から溶けるチーズとクレイジーソルトをかけ、蓋をして 弱火で6〜7分蒸し焼きにする。
- 5
焼きあがったら、お皿に移し完成。
お好みで、岩塩を少しかけても美味しいてます。 -
コツ・ポイント
火加減に注意して下さい。
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