♡大根の辛子漬物♡
スージー＆ジル @cook_40037780
大根の消費に手軽な漬物です！
夕食のちょっとした箸休めにいかがですか？
このレシピの生い立ち
母が大根を大量消費するときによく作ってた１品です！
大根を買ったわいいけど消費できず・・・
母のレシピを切り方好みの味にアレンジして作ってみました
♡大根の辛子漬物♡
大根の消費に手軽な漬物です！
夕食のちょっとした箸休めにいかがですか？
このレシピの生い立ち
母が大根を大量消費するときによく作ってた１品です！
大根を買ったわいいけど消費できず・・・
母のレシピを切り方好みの味にアレンジして作ってみました
作り方
- 1
大根は皮をむき
５ｍｍ厚のいちょう切りにする
（１㎝角の拍子切りでもＯＫお好みで） - 2
ボウルに大根を入れ粗塩をふりなじませ１時間おく
- 3
水気がたっぷりでるので水気をしぼる
- 4
★まぜあわせしぼった大根を加えなじませる
半日から１日つけてできあがり～♡
（時々まぜてなじませてください） - 5
16.11.3おかげさまで話題入りできました！
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
切り方はお好みで母は１㎝角の拍子切りです
★袋に入れて真空に縛って保存すれば時々まぜなくても全体に馴染むのでオススメかも！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20025660
