お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ブロッコリーと小海老を卵炒めにしました。彩りがいいので、お弁当におススメです。味付けはコンソメと塩、胡椒！
このレシピの生い立ち
夕食用に買った小海老を少し使って、パパッと！
お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め
ブロッコリーと小海老を卵炒めにしました。彩りがいいので、お弁当におススメです。味付けはコンソメと塩、胡椒！
このレシピの生い立ち
夕食用に買った小海老を少し使って、パパッと！
作り方
- 1
ブロッコリーは2〜3房、塩茹でか、レンチンで加熱する。さらに細かく切り分ける。卵はよく溶く。
-
- 2
薄くサラダ油を引き、小海老に塩、胡椒をして、酒をかけて中火で炒める。
-
- 3
小海老を片側に寄せ、卵を加える。
-
- 4
卵が固まり始めたら、ブロッコリーを加え、コンソメ、塩、胡椒で味を調える。
-
- 5
完成！
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コツ・ポイント
ブロッコリーは少しだけなので、レンチンが便利です。お弁当箱に詰めやすいよう さらに小さく切りました。卵は、しっかりと加熱します。調味料は、ほんの少しです。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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