大根豚肉しいたけの煮物
♡kenjun♡ @cook_40261335
味噌を少し入れるだけで、味にこくが出ておいしくなります。
このレシピの生い立ち
今までは醤油で煮物を作っていましたが、カキ醤油があまっていて、使ってみたところ、いつもより甘さがある気がし、味噌を入れたところ、こくが出ておいしくできたので、レシピに載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、半月切りにし、柔らかくなるまで、アク抜きをしながらゆでる。
爪楊枝がさせるかたさになるまで。 - 2
大根を茹でてる時に、しいたけを４等分、豚バラ肉を一口サイズ程度に切る。
- 3
鍋にごま油を入れ、豚バラ肉を色が変わるまで炒め色が変わったら大根、しいたけ、調味料、水を入れ、落し蓋をして弱火で煮込む。
- 4
大根に味が染み込んだら終了です。
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豚肉を少し入れるだけで、しっかりとしたオカズになります。冷蔵庫で１日寝かせると、大根に味がよく染みもっと美味しいですよ。
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