薄切り肉で★つゆだく具だくな簡単他人丼♪
しおかつを @cook_40051987
具も多いけど、つゆも多い！「つゆだく」な他人丼です♪炒めるので煮る時間は少なく、直ぐに出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
親子丼より、薄切り肉で他人丼にした方が火の通りが早いから、直ぐ出来るかなと思って作ってみました！
薄切り肉で★つゆだく具だくな簡単他人丼♪
具も多いけど、つゆも多い！「つゆだく」な他人丼です♪炒めるので煮る時間は少なく、直ぐに出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
親子丼より、薄切り肉で他人丼にした方が火の通りが早いから、直ぐ出来るかなと思って作ってみました！
作り方
- 1
エノキと椎茸は石突を取り、食べ易い大きさに切る。モヤシは洗ってザルに揚げ水気を切る。
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- 2
豚肉は一口大に切り、塩麹と胡椒を揉み混んでおく。１０分くらい置けばＯＫ！
- 3
フライパンに油をひき、椎茸から炒める。意外と火が通り難いです。
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- 4
次に一口大に切った豚薄切り肉を入れて炒め、少し火が通った程度でエノキとモヤシも入れて炒める。
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- 5
ほぼ火が通ったら、●を合わせてフライパンに投入！沸騰させる。
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- 6
沸騰したら一旦火を止め、溶いた卵を全体に流し込み、蓋をして蒸らす。あれば小口切りネギや三つ葉をトッピング。
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- 7
半熟な感じに卵が蒸らされたら、丼にご飯を入れ、⑥をたっぷり掛けて出来上り♪
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コツ・ポイント
白だしの代りに麺つゆでもＯＫです♪どちらも、お好みの濃さに調整して下さい。つゆと水で２人分だと350ｃｃくらい。３人分だと450ｃｃくらいになるようにして下さい。モヤシのシャキシャキ感を楽しむなら一番最後に入れて、煮込み過ぎないように★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20026934
