*Vg*さつま芋のマセドアンサラダ*
薩摩芋や 他お野菜を角切り(マセドアン)しヘルシーなサラダを作りました【2020.10/27☆話題入り感謝です】
このレシピの生い立ち
数年前にクックパッドメンバーで参加していた時にアップさせて頂いていたレシピを少しアレンジし 此方にご紹介させてさせて頂きました。材料と調味料を色々とアレンジしていたら美味しかったので♪薩摩芋を入手したら数年前から時々作っています(*^^*)
*Vg*さつま芋のマセドアンサラダ*
薩摩芋や 他お野菜を角切り(マセドアン)しヘルシーなサラダを作りました【2020.10/27☆話題入り感謝です】
このレシピの生い立ち
数年前にクックパッドメンバーで参加していた時にアップさせて頂いていたレシピを少しアレンジし 此方にご紹介させてさせて頂きました。材料と調味料を色々とアレンジしていたら美味しかったので♪薩摩芋を入手したら数年前から時々作っています(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋を切りよく洗う。ボールに水を入れてエグミをとってから水気をペーパーで軽く拭いてラップにしっかり包む※軽く拭き取る事
- 2
蒸し器や鍋で薩摩芋を蒸す(電子レンジの弱でもできます)→コツ参照
薩摩芋に竹串を刺して確認し容器に入れて冷ます - 3
胡瓜と予め塩茹でし冷ましておいたブロッコリーとボイルしたキャベツを１㎝角～2㎝角(少し大きめ可)にカットし容器に入れる
- 4
☆の調味料を小さな器に入れてよく合わせておく
- 5
薩摩芋が冷めたら薩摩芋も大きめ角切りで良いので2㎝前後のサイズにカットし③に身が崩れないように入れる。
- 6
④の調味料を⑤に入れて甘味や他の調味料を好みの味に整えて完成です
- 7
【お野菜とキノコ】
今回は上記のお野菜でしたが
薩摩芋の他 舞茸や人参などに代用しても美味しいですよ -
コツ・ポイント
芋の糖度によって差がある為 甘味の量は最後に再度加えながら整えて下さい。薩摩芋は電子レンジの弱機能を使えば加熱できますがサラダで頂く為 ほくほく感が若干落ちます。出来れば蒸し器をお勧めします/水気が出る為出来上がり後直ぐにお召し上がり下さい
つくれぽ
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