じゃがいもの皮をむき、すりおろして軽く絞る。ピーマンをみじん切りにする。
（じゃがいもは水にさらさない）

じゃがいも、ピーマン、片栗粉を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をしいて中火で熱し、手のひらで薄く形を作って焼いていく。

焼けたら醤油を片面に塗り、裏返して焼き目をつける。