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簡単☆レンコンのシャキシャキきんぴら
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簡単☆レンコンのシャキシャキきんぴら-レシピのメイン写真

簡単☆レンコンのシャキシャキきんぴら

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

歯触りシャキシャキのレンコンきんぴらです。
このレシピの生い立ち
歯触り重視で作ってみました。

歯触りシャキシャキのレンコンきんぴらです。
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簡単☆レンコンのシャキシャキきんぴら

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

歯触りシャキシャキのレンコンきんぴらです。
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材料

  • レンコン 15cm位
  • ごま油 適量
  • お酒 大さじ1
  • お砂糖 小さじ1.5
  • お醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンは洗って皮を剥きます。
    皮は薄いので、スプーンなどで擦れば安全に簡単に剥けます。

  2. 2

    長さは5㎝位に切り、縦半分に切った後、棒状に切ります。

  3. 3

    ❷を薄い酢水につけます。
    (5分〜10分)

  4. 4

    フライパンにごま油を引いて、水分を拭いた❸を炒めます。

  5. 5

    透き通ってきたら、お酒、お砂糖、
    お醤油で味付けし、しばらく煮詰めたら出来上がりです。

    • 簡単☆レンコンのシャキシャキきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

縦に切ると、レンコンの歯触りがシャキシャキになります。辛味がお好みでしたら、赤唐辛子を入れると良いと思います。

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ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570
2019/09/29 12:31に公開
はじめまして!ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒

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