フルーツティー【台湾水果茶】

我が家の台湾料理
我が家の台湾料理 @cook_40136762

レシピ動画あります:https://youtu.be/Gae06P8epzA
このレシピの生い立ち
台湾でよく飲むフルーツティー(水果茶)の作り方です!水果茶名店の一芳は青茶を使ってますが、今日は紅茶使います、お茶は好みで大丈夫です

フルーツティー【台湾水果茶】

レシピ動画あります:https://youtu.be/Gae06P8epzA
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台湾でよく飲むフルーツティー(水果茶)の作り方です!水果茶名店の一芳は青茶を使ってますが、今日は紅茶使います、お茶は好みで大丈夫です

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材料

4人分
  1. パイン 1/3個
  2. りんご 1/4個
  3. きび砂糖 パインとアップルの総重量の25%
  4. レモン 1/4個
  5. お湯 700ml
  6. 紅茶 (他のお茶も可能) 3パック(合計9g)
  7. オレンジ(サンキスト) 2個
  8. パッションフルーツ 2個

作り方

  1. 1

    パインとりんごを1x1キューブの大きさに切って、きび砂糖を総重量の25%も測って、弱火のフライパンに入れて炒める

  2. 2

    レモン1/4個もパインとりんごに絞る

  3. 3

    15分じっくり炒めたら、色が変わりますので、冷やしておく

  4. 4

    お湯に紅茶3パックを入れて五分置く、その後茶パックを出して冷やす

  5. 5

    オレンジ1.5個はジュースに絞る、0.5個はスライスにして後で使う

  6. 6

    パッションフルーツ2個も半分切って、中身を出してオレンジジュースと混ぜる

  7. 7

    好みでパインりんごジャム、オレンジパッションジュースと冷めた紅茶を入れる、スライスしたオレンジとりんごも入れて飾る

  8. 8

    飲むときはアイス入れたカップに移す、果物を食べながら飲めます!

コツ・ポイント

1/パインとりんごを先に炒めたら、そのままソーダーと割っても美味しいですよ!
2/パッションフルーツはシワシワになったら、甘く楽しめます!

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