じゃがいものシャキシャキ炒め
マダムぷっくりー @cook_40264591
うす塩でさっぱり！はしが止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
中国人の知り合いからおしえてもらったお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをごく細い千切りにする。スライサーなどがあれば使った方が細くなります。
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- 2
じゃがいもを水が濁らなくなるまで、しっかり洗ってから水にさらす。
- 3
フライパンで油を熱し、みじん切りのニンニクで香りをつける
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- 4
みじん切りのベーコン、さらしたじゃがいもを入れて、強火でシャッキリといためる
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- 5
塩、胡椒で味付けして、最後に酢を鍋肌から回しかける
コツ・ポイント
しっかりと水にさらすこと、うす塩にすること、焦げ付きやすいフライパンの場合は、少し油を多めにいれます。
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