うずら卵のミートローフ
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。
うずら卵をのぞかせた彩りのよいミートローフです
型に作って切り分けてサーブします
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなミートローフに、食べやすいうずら卵を入れました。
↓天狗缶詰 各商品ご購入はこちら。
https://www.rakuten.co.jp/tengu/
うずら卵のミートローフ
料理研究家青木敦子先生のレシピです。
うずら卵をのぞかせた彩りのよいミートローフです
型に作って切り分けてサーブします
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなミートローフに、食べやすいうずら卵を入れました。
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アプリでひらく作り方
- 1
今回は天狗缶詰の、
『うずら卵』
を使います。 - 2
玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳を加えて浸しておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルと2）の玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。
- 4
しんなりしたら、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせ、全体に油が回ったら、塩麹と胡椒を加えて味を整え冷ましておきます。
- 5
ボウルに合い挽きと塩、オイスターソースを加えて混ぜ合わせます。
粘り気が出てきたら、卵を加えてよく混ぜ合わせます。
- 6
よく馴染んだら2）のパン粉、3）の玉ねぎとミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせます。
- 7
バットに半量敷き詰め、うずら卵を等間隔で真ん中に並べます。
- 8
上から残りの生地を重ねて、１８０℃に温めたオーブンで30分程度焼きます。
食べやすい大きさに切り分け、盛り付けます。
-
コツ・ポイント
時間があるときは、バッドに成形した生地にラップをかけて冷蔵庫で20分、室温で30分休ませると生地が落ち着きます。
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