「松山ブランドで郷土料理いまむかし」⑥
マルっとまつやま @cook_40054902
⑥『ヒジキとズッキーニの酢の物』
ヘルシーで食べやすい郷土料理です!
このレシピの生い立ち
「松山ブランドで郷土料理いまむかし」レシピから
指導/料理研究家 中村和憲さん
「松山ブランドで郷土料理いまむかし」⑥
⑥『ヒジキとズッキーニの酢の物』
ヘルシーで食べやすい郷土料理です!
このレシピの生い立ち
「松山ブランドで郷土料理いまむかし」レシピから
指導/料理研究家 中村和憲さん
作り方
- 1
ズッキーニ2本は2㎜、長ナス1本は5㎜程度の厚さの輪切りにして、塩小さじ1.5をふる。5分おいて絞る。
- 2
ヒジキ適量は乾燥なら戻して、湯通しする。
- 3
酢大さじ4、だし大さじ2、砂糖・しょうゆ各小さじ2を合わせて①②をあえる。
- 4
-
コツ・ポイント
「松山ブランドで郷土料理いまむかし」レシピ
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