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「松山ブランドで郷土料理いまむかし」④
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「松山ブランドで郷土料理いまむかし」④-レシピのメイン写真

「松山ブランドで郷土料理いまむかし」④

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

④『アワビのグリル 肝ソース』
ヘルシーで食べやすい郷土料理です!

このレシピの生い立ち
「松山ブランドで郷土料理いまむかし」レシピから
指導/料理研究家 中村和憲さん

④『アワビのグリル 肝ソース』
ヘルシーで食べやすい郷土料理です!

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指導/料理研究家 中村和憲さん

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「松山ブランドで郷土料理いまむかし」④

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

④『アワビのグリル 肝ソース』
ヘルシーで食べやすい郷土料理です!

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指導/料理研究家 中村和憲さん

④『アワビのグリル 肝ソース』
ヘルシーで食べやすい郷土料理です!

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指導/料理研究家 中村和憲さん

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材料

4~5人分
  • アワビ 2個
  • オリーブ油 適宜
  • 【A】
  • しょうゆ・藻塩・砂糖 各少々
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作り方

  1. 1

    アワビを殻からはずす。肝は裏ごしして【A】と合わせ、ソースを作る。

  2. 2

    ①の身をスライスして殻に戻す。オリーブ油を回しかけ、両面グリルで5分ほど焼く。皿に盛り、①とオリーブ油を添える。

  3. 3

    • 「松山ブランドで郷土料理いまむかし」④作り方3写真

コツ・ポイント

「松山ブランドで郷土料理いまむかし」レシピ

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2019/10/15 10:31に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150470
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