筍と鶏胸肉のこってり煮

筍と鶏胸肉のこってり煮-レシピのメイン写真

筍と鶏胸肉のこってり煮

マークエージェンシー @cook_40068475

旬の筍を使って簡単メイン料理！
胸肉なのにしっとりで美味しい！！
このレシピの生い立ち
たけのこをいただいたので、いつもの煮物とは違う、ボリュームたっぷりヘルシーおかずにしました。

旬の筍を使って簡単メイン料理！
胸肉なのにしっとりで美味しい！！
このレシピの生い立ち
たけのこをいただいたので、いつもの煮物とは違う、ボリュームたっぷりヘルシーおかずにしました。

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旬の筍を使って簡単メイン料理！
胸肉なのにしっとりで美味しい！！
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たけのこをいただいたので、いつもの煮物とは違う、ボリュームたっぷりヘルシーおかずにしました。

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たけのこをいただいたので、いつもの煮物とは違う、ボリュームたっぷりヘルシーおかずにしました。

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材料

鶏胸肉 300g
たけのこ(水煮) 1本
☆にんにく（すりおろし）小さじ1
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
☆片栗粉大さじ2
★水 100cc
★酒大さじ2
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1
★醤油大さじ2
★鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1
ごま油(炒め用) 大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1

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作り方

1

胸肉は1cm幅のそぎ切りにして、ジップロックにいれ、☆を揉み込んで置いておく（半日程度）
2

たけのこは一口大に切る。
3

熱したフライパンに、油をひき、鶏肉をいれてあまり動かさずに焼き目をつける。
4

片面に焼き目がついたらひっくり返し、たけのこもいれて炒める。
5

全体に焼き目がついたら★をすべていれて5~6分中火で煮る。
6

水溶き片栗粉をまわしいれて、混ぜたら完成！

コツ・ポイント

胸肉はしっかり下味をつけるとぱさぱさしません！

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マークエージェンシー @cook_40068475

2016/04/13 23:36に公開

ピーナッツオイルをはじめとする様々な食材を扱う有限会社マークエージェンシー。ピーナッツオイルを使用したレシピ以外にも、簡単でヘルシーなレシピをどんどん載せていきたいと思います^^

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