よく水洗いして、水を切る

両端を少し切り落とし2cmに切る意外と堅いから注意して切る

計量した砂糖をまぶして少しおく

鍋に材料を入れ砂糖が溶け始めるまで弱火で煮る。

砂糖が溶けるに従ってルバーブから水が出てくる更に弱火で焦がさないように煮ていく。

水分が出て形が無くなる位溶けたら形が残っている様ならヘラでつぶすと中身がてでトロミになる
水分が無くなれば完成。