きゅうりの簡単、酢漬け
きゅうりをさっと炒め、べんりで酢に漬け込んだ、簡単な酢漬けです。
このレシピの生い立ち
きゅうりが安かったので、酢漬けを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、両端を切り、塩を全体に振り板ずりし、さっと水で洗う。
短冊切りにする。 - 2
鷹の爪は、種を取り小口切りにする。
- 3
フライパンにごま油・②を入れ火をつける。きゅうりを入れ、塩を振り、色が緑色になる程度にさっと炒める。
- 4
熱いうちに容器に③とべんりで酢を入れる。
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- 5
粗熱が取れたら、ラップで上部をふさいで、冷蔵庫で保存する。
-
- 6
好みの漬かり具合で取り出し、器に盛り付けて完成。
↑は、6時間経過したもの。
-
- 7
コツ・ポイント
少量の本数の場合、ジップロックを使うと便利です。
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