茄子は縦に半分に切って、根本を1cm残して縦に3本切れ目を入れる。

茄子を素揚げする。

フライパンに牛乳・シチューの素を入れてコールドスタート。　　　　　　　　※シチューの素は粗めに刻むと溶けやすいです。

弱火でとろみがつくまで煮詰めたらホワイトソースの出来あがり。

スキレットにミートソースを敷き詰める。

揚げ茄子をのせる。

ホワイトソースをかける。

シュレッドチーズをたっぷりのせる。

オーブントースターで5分くらい分焼く。※チーズが溶けたらOK。

仕上げにバジルを散らす。