豚バラ肉で壬生菜の簡単煮浸し
harapecoci @cook_40059831
味付けは薄口醤油だけ！
アッという間にできます♪
シャキシャキ感がたまりません（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
水菜の煮浸しの応用です。
豚バラ肉から甘味が出るので味付けは薄口醤油だけでok!
豚バラ肉で壬生菜の簡単煮浸し
味付けは薄口醤油だけ！
アッという間にできます♪
シャキシャキ感がたまりません（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
水菜の煮浸しの応用です。
豚バラ肉から甘味が出るので味付けは薄口醤油だけでok!
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- 1
【用意する物】
壬生菜 -
- 2
【用意する物】
豚バラ肉
（5センチ程度にカットします）
※必ず豚ばら肉で！ -
- 3
壬生菜をよく洗い、5センチ程度にカットします。
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- 4
だし汁（和風顆粒だし、水200ccで可）に薄口醤油を加えて火にかけ、湯気がたって来たら豚ばら肉を広げて入れます。
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- 5
豚ばら肉がピンク色になれば壬生菜を入れます。
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- 6
菜箸で押さえながら、カサが減り一煮立ちすれば出来上がり！
壬生菜が綺麗な緑のうちに火を止めます。（写真程度） -
- 7
器に盛り、七味をかけて頂きます。
-
- 8
七味はこれを使用
-
- 9
こちら水菜バージョン
-
コツ・ポイント
壬生菜は根元を少しだけカットして洗うと株元の土汚れなどが綺麗に取れます。
火力は終始中火。壬生菜を鍋に入れた時点で鍋から溢れそうですが、煮立てばカサが減ります。
壬生菜は生でも食べられる食材です。シャキシャキ感が残るくらいでok!
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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