冷蔵庫の野菜で「カラフル野菜炒め」♪

Name: 冷蔵庫の野菜で「カラフル野菜炒め」♪
Yield: ３～４食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(ざく切り) ６分の１玉; パプリカ(赤黄) ３～４輪切り; ひらたけ 一パック; ピーマン（半分を輪切り） ２～３個; ベーコンスライス ３～４枚; 焼肉のタレ 大さじ２程度; 醤油 小さじ半分; 塩コショウ 少々

山猿食堂 @cook_40103208

週末なので、冷蔵庫の整理を兼ねてストック野菜で野菜炒め作りました。
案外カラフルになりましたよ（笑）
このレシピの生い立ち
たまたま色合いが豊富でカラフルになったけど、ある時はキャベツとエリンギと玉ねぎで白っぽかったり（笑）
焼肉のタレは万能で、ご飯にも合いますね^^

冷蔵庫の野菜で「カラフル野菜炒め」♪

山猿食堂 @cook_40103208

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材料

３～４食分

キャベツ(ざく切り) ６分の１玉
パプリカ(赤黄) ３～４輪切り
ひらたけ一パック
ピーマン（半分を輪切り）２～３個
ベーコンスライス３～４枚
焼肉のタレ大さじ２程度
醤油小さじ半分
塩コショウ少々

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作り方

1
こんな感じで材料を用意して刻みます。
2

ベーコン、ひらたけ、キャベツ、パプリカ、ピーマンの順で炒めていきます。
3

概ね各１分、合計４～５分程度の炒め時間です。
ガスなら１～２分短縮で^^；
4

最後に塩コショウして一混ぜ、タレと醤油を回し入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

ベーコンの塩気があるので、薄味っぽくてもシッカリ味がします。
炒めすぎず、野菜の歯ごたえが残る程度で仕上げます。
小分けしてお弁当のおかずにも^^

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つくれぽ

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山猿食堂 @cook_40103208

2016/06/18 21:42に公開

国内海外、単身赴任が続く中、５０歳手前で超健康路線に目覚めてひたすら手作り街道まっしぐらです（笑）彼の中国でも、１年間手作り弁当生活続けました。ここのblogが閉鎖になるので、個人ブログURLです。アメブロ・https://profile.ameba.jp/ameba/teketeke-yamazaru/note・https://note.com/clever_nerine161/

このレシピのキーワード

炒めものキャベツパプリカピーマンベーコンひらたけ

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