さつまいものミルク煮グラタン
ちゅんまっち @chunmacchi
ホワイトソースなし生クリームなし。牛乳だけで作るほんのり甘く優しい簡単グラタン。クリーミーだからバケットなどに乗せても◎
このレシピの生い立ち
寒い日の簡単ランチに作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き3〜4㎜厚さの半月切りにする。鍋に牛乳、砂糖、塩、バター、さつまいもを入れ火にかける。
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- 2
さつまいもが柔らかくなるまで吹きこぼれないよう注意しながら煮る。
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- 3
さつまいもが柔らかくなったらヘラなどで粗く潰す。
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- 4
トロッとしてきたら一掴みほどチーズを入れて混ぜ、火から降ろす。
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- 5
耐熱容器に入れてチーズをかけ、トースターで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。
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- 6
朝食にもピッタリです♪
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コツ・ポイント
さつまいもは水にさらさず使って下さい。さつまいもの潰し具合は、お好みに合わせて加減して下さい。ホクホクがお好みの方はあまり潰さずに、クリーミーがお好みな方はしっかりと潰して下さいね。濃厚にしたい時は牛乳の半分を生クリームに変えて煮て下さい。
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