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チキンスカロピーネ
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チキンスカロピーネ-レシピのメイン写真

チキンスカロピーネ

ivanka
ivanka @cook_40069998

Chicken Scaloppine
チキンに小麦粉をまぶしてソテーするイタリア料理
このレシピの生い立ち
イタリアの簡単なお料理です。パスタと良く合います。時間がない時に作るお料理です。
グリンピースを加えて野菜を！

Chicken Scaloppine
チキンに小麦粉をまぶしてソテーするイタリア料理
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イタリアの簡単なお料理です。パスタと良く合います。時間がない時に作るお料理です。
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ivanka
ivanka @cook_40069998

Chicken Scaloppine
チキンに小麦粉をまぶしてソテーするイタリア料理
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イタリアの簡単なお料理です。パスタと良く合います。時間がない時に作るお料理です。
グリンピースを加えて野菜を！

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材料

４人
  • チキンもも肉 ４枚
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉(薄力粉)　衣用 少々
  • オリーブオイル 大さじ２
  • バター 大さじ４
  • レモン汁 １個
  • ボタンマッシュルーム白　スライス １パック
  • 白ワイン １カップ
  • 生クリーム(植物性) １/カップ
  • ケイパー 小匙１
  • パルメザンチーズ　すりおろし 好み
  • リングイネパスタ ４人ぶん
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作り方

  1. 1

    チキンはラップに挟んで棒で叩いて薄くする

    • チキンスカロピーネ作り方1写真
  2. 2

    チキンに塩コショウをして小麦粉をつける

    • チキンスカロピーネ作り方2写真
  3. 3

    バター＋オリーブオイル
    チキンを両面、焼き色をつけて焼く

    • チキンスカロピーネ作り方3写真
  4. 4

    チキンを取り出す

  5. 5

    同じフライパンにスライスしたマッシュルーム＋白ワインを加え混ぜる
    レモン汁を加え１分
    中火

    • チキンスカロピーネ作り方5写真
  6. 6

    クリームを加える
    ケイパーを加える

    中火　１分

    • チキンスカロピーネ作り方6写真
  7. 7

    チキンと⑥ソースをもってパルメザンチーズをかける

    • チキンスカロピーネ作り方7写真
  8. 8

    パスタは好みでリングイネが好きなのでいつもつかいます

コツ・ポイント

好みの野菜を茹でて付け合わせ。（分量外）
鶏肉は完全に火を通す、焼く時は皮の面を先に焼くこと。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/04/20 01:01に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 パスタ マッシュルーム 生クリーム バター 薄力粉 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031934
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