【お弁当】しいたけのバター醤油炒め
MAMAミア☆ @cook_40272838
お弁当に困った時の簡単レシピ。バター醤油はシンプルで美味しさの安定感が素晴らしいと思う。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの為の覚え書きです。お弁当に困った時に便利だと思ってクックパッドに登録しました。簡単で美味しいですが、茶色っぽいお弁当になりがちなのが玉にきず。
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- 1
しいたけを切る
- 2
フライパンにバターを入れて弱火で溶かす。
- 3
しいたけを入れて油を全体に吸い込ませるように混ぜて、弱火でじっくり焼く。
-
- 4
焦げ付かないように菜箸などで混ぜましょう。火が通るとしいたけがしっとりとしてきます。
- 5
火が通ったら、醤油を回し入れて、全体的になじませて完成。
粗熱が取れたら、お弁当に詰めましょう。
-
コツ・ポイント
きのこは油を吸うのでバターを少し多めに入れるのがポイント。バターは高いのであまり使いたくない人はサラダ油（分量外）を少し足しましょう。
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