簡単！キャラメルチョコチップカップケーキ
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
たっぷりチョコチップに、キャラメルの風味がプラスされた、ちょっとリッチなカップケーキ♪
HMを使って簡単に作れちゃう＾＾
このレシピの生い立ち
チョコチップがたくさんあったので作ってみました＾＾
簡単！キャラメルチョコチップカップケーキ
たっぷりチョコチップに、キャラメルの風味がプラスされた、ちょっとリッチなカップケーキ♪
HMを使って簡単に作れちゃう＾＾
このレシピの生い立ち
チョコチップがたくさんあったので作ってみました＾＾
作り方
- 1
耐熱容器にキャラメルと牛乳を入れ、６００ｗの電子レンジで４０秒～１分加熱
-
- 2
(耐熱容器を計りに乗せ、キャラメル→牛乳の順で計ると楽です＾＾）
- 3
(ブクブクとして来るので、様子を見ながら加熱時間を調整してください）
- 4
一度取り出してかき混ぜたら、再度３０秒ほど加熱してとかす
（完全に溶け切らなくても大丈夫です） - 5
オーブンを１８０度に余熱開始
ボールに卵を入れて混ぜる - 6
卵とココナッツオイルを入れて混ぜ合わせ卵液を作る
- 7
ホットケーキミックスを大さじ１、溶かしたキャラメルに入れて混ぜる
-
- 8
残りは卵液の方へ入れて混ぜ、チョコチップも入れて混ぜ合わせる
- 9
溶かしたキャラメルをボールへ入れ、ザックリヘラで混ぜたら、カップへ８分目まで流し込む
- 10
(キャラメルはしっかり混ぜなくてOKです）
- 11
１８０度のオーブンで２５分焼いたら完成＾＾
-
コツ・ポイント
焼き上げてから冷めるまで待てず、熱々で味見しちゃいましたが、チョコチップがトロっとして美味しかったです( ´艸｀)
もちろん冷ましてから食べても、とっても美味しい(´∀｀)
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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