小麦粉を入れ、箸でかきまぜながら粉全体に少しずつ熱湯を注ぐ。粉全体に湿り気がついたら、取り粉を使いながら両手で軽くねる。

手のひらで平たくおせんべいのような形にしていく。

２を熱湯でゆで、浮き上がったらすくい上げて自然に冷ます。

先に作っておいたくにんにく味噌を全体に塗る。

オーブンなどで軽く焦げ目がつくぐらいに焼く。