タマゴがメイン♬朝の為の具沢山お味噌汁♥
水玉♪金魚 @cook_40094731
子供の頃、祖母がよく朝のお味噌汁に卵を1人一個づつ入れてくれました。黄身が混ざって、優しい味わい♥
家族の朝のお味噌汁♥
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれて、卵が入ってるだけで美味しさが増してる気がしてました。今は亡き祖母の愛情。あったかいお味噌汁。娘たちも大好きです。
タマゴがメイン♬朝の為の具沢山お味噌汁♥
子供の頃、祖母がよく朝のお味噌汁に卵を1人一個づつ入れてくれました。黄身が混ざって、優しい味わい♥
家族の朝のお味噌汁♥
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれて、卵が入ってるだけで美味しさが増してる気がしてました。今は亡き祖母の愛情。あったかいお味噌汁。娘たちも大好きです。
作り方
- 1
野菜は、それぞれ食べ易い大きさに切る。
- 2
ネギ以外は水から煮ます。
- 3
別の小鍋に御湯を沸かし、塩少々と酢少々を入れ、
卵を小鉢などに割リ、静かにお湯に落とす。 - 4
卵を入れたら弱火にし、お好みの固さに茹でる。
- 5
野菜が煮えたら、だし味噌を入れ、盛りつけ、茹で玉子を上に。万能ねぎもタップリのせる。
コツ・ポイント
卵は野菜が煮えた後に割り入れてもいいですよ。
朝食べるようなら、別茹でにして、器の一番下に入れて、上から温めた味噌汁を盛り付ければ卵も温まりますよ。
夜残ったスープや、味噌汁にたまごを加えるだけで、元気になりそうな朝のスープになりますよ。
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