牛肉､いんげん､エシャロットでプルコギ風

牛肉､いんげん､エシャロットでプルコギ風-レシピのメイン写真

牛肉､いんげん､エシャロットでプルコギ風

machi106 @cook_40095745

三種類の材料でお手軽プルコギ風。浸け置き無しで炒めてますが美味しいですよ^^*
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庭のいんげん豆が初収穫｡エシャロットが特売で出ていたので合わせてみました

三種類の材料でお手軽プルコギ風。浸け置き無しで炒めてますが美味しいですよ^^*
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庭のいんげん豆が初収穫｡エシャロットが特売で出ていたので合わせてみました

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三種類の材料でお手軽プルコギ風。浸け置き無しで炒めてますが美味しいですよ^^*
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庭のいんげん豆が初収穫｡エシャロットが特売で出ていたので合わせてみました

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材料

牛肉 200ｇ
いんげん豆 20本
エシャロット 12本
＊醤油大さじ2
＊砂糖大さじ1
＊酒大さじ1
＊コチュジャン大さじ1
＊すりおろしにんにくチューブ2cm位
ごま適宜
ごま油大さじ1

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作り方

1

いんげんは頭の部分を少し切って半分位の長さにカットし先に茹でておく。（レンジでもOK）
2

エシャロットは5～6cm長さに切り太い部分は縦半分にする
3

＊印の調味料を混ぜて置き、炒め鍋にごま油を熱し牛肉を炒め､色が少し変わってきたらエシャロットを投入して一緒に炒める
4

3、に茹でておいたいんげんを入れて＊印の合わせ調味料を入れ炒め合わせる
5

お皿に盛り付け、胡麻を振りかけて完成です

コツ・ポイント

いんげんを茹でてからなので調味料に浸け置きせずに炒め合わせました。炒め始めたらあっという間に出来ちゃいます｡

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machi106 @cook_40095745

2016/06/20 12:39に公開

このレシピのキーワード

プルコギ牛肉いんげん豆酒コチュジャンゴマエシャロット

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