作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、にらを1㎝位に切る。玉ねぎをあめ色になるまで炒めて冷ましておく。同じフライパンでにらもサッと炒める。
- 2
海老は殻をむき背わたを取りサッと水で洗う。キッチンペーパーで水気を取ったら、食感が残る程度に切る。
-
- 3
はんぺんをボウルに入れて軽く手で握りつぶす。
- 4
食材と★を全て入れ、手で粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
- 5
餃子の皮で包んでいく。タネを入れる量で出来る個数変わってきます！たっぷり入れたら皮は余ります。
-
- 6
中火に熱したフライパンに油を適量入れて餃子を並べる。軽く焼いたら水100ccくらいをざっと入れ直ぐ蓋をする。
-
- 7
水気が飛んだら蓋を開けて焦げ目を付けてお皿に移せば完成！！
お好みでポン酢＋ラー油を付けて食べてくださーい＼(^o^)／
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めて入れることで旨みUP♪
食感残すためにエビは細くしない。
Point★☆
残った皮はケチャップ・チーズなど乗せてパリパリピザなどアレンジ豊富！
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